茉莉匠心，“遗”脉相传。为讲好福州茶故事、传承福州茶文化，助力“福州全球可持续发展城市理念”传播到全世界，福州茉莉花茶将于11月16日至18日亮相第15届海峡两岸茶业博览会。期间，福州市将组织13家福州茉莉花茶龙头企业，在武夷山展会现场开展福州茉莉花茶2023年“茶王”“金奖”品鉴活动，为相聚武夷茶博会的茶友献上一场“茶王”品茗与“茉莉”艺术联动的盛宴。参观小贴士——
福州茉莉花茶“茶王”“金奖”品鉴：
展销时间：2023年11月16日-18日;
展销地点：武夷山茶旅小镇会展中心，展位号：T210;
展销福利：现场可免费品鉴2023年福州茉莉花茶“茶王”“金奖”、参与福州茉莉花茶“福莉”抽奖。
千年榕城茶蕴厚重，茉莉文化世代流传。茉莉花在福州扎根2000多年，自西汉时，就从遥远的古罗马，经海上丝绸之路来到福州。福建闽江自武夷山脉东麓发源，一路向南翻山越岭500多公里开拓了福州平原，并由此入海。它给予了福州良好的水土环境与气候，茉莉花因此在福州落地生根，并被广泛种植。
福州茉莉花茶“茶王赛”每年举办一次，福州茉莉花茶传统工艺传承人、传承大师赛每两年举办一次。至今，福州茉莉花茶窨制工艺有国家级非遗传承人1名、省级非遗代表性传承人6名、市级代表性传承人11名，中莉、春伦、闽榕等品牌驰名海内外。
福州茉莉花茶是福建人独有的骄傲。我国是目前世界上唯一能够窨制茉莉花茶的国家。福州茉莉花茶采用烘青绿茶窨制，将花与茶一层层地重叠放置，充分拌匀、通氧，让茶能吸收新鲜的花香并达到饱和状态。再经过茶坯粗制、精制和伺花、茶花拼合(窨花)、静置通花、收堆复窨、茶花分离(起花)、转窨或提花、云堆装箱等步骤，提高花茶的鲜灵度，这样制出的茉莉花茶，入口有一股甘而不腻、清新爽冽的“冰糖甜”。
2014年，福州茉莉花与茶文化系统被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产。2022年底，联合国教科文组织正式批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》。该项目包括福建省的6个国家级非遗代表性项目，福州茉莉花茶窨制工艺名列其中。福州茉莉花茶传承数千年的栽培、窨制技术，不仅造就了福州茉莉花茶的盛名，也见证了2000多年来的东西方文化交流。如今，飘香千年的福州茉莉花茶，搭上国家战略产业“一带一路”的顺风车，将扬帆再启航。
齐聚武夷，共赴茶宴。茶博会期间，福州茉莉花茶将全面展示2023年“茶王”花香茶韵，为广大茉莉花茶爱好者带来全品类福州茉莉花茶产品，诚邀您莅临武夷山茶旅小镇会展中心T210展位一饱口福，感受“中国春天的味道”。传承人类非遗制茶工艺，打造匠心茉莉“茶王”。福州茉莉花茶邀您相约武夷，共赴一场“茶王”茶宴。
